Pasta Spezialitäten

Wie auch schon bei den Pizza Spezialitäten, gehören zu den Pasta Spezialitäten die Gerichte, bei denen die Zutaten relativ extravagant sind. Dazu zählen mit Sicherheit die Meeresfrüchte, die mit Knoblauch in Tomatensoße zu den verschiedensten Pastagerichten gereicht wird. Sehr gerne im Zusammenhang mit Pasta, wird auch der Lachs gegessen. In unterschiedlichsten Zubereitungen, ist er eine ganz spezielle Beilage. Tortellini, die eigentlich schon fertig sind, gibt es in zwei unterschiedlichen Varianten, da gibt es einmal die klassischen Tortellini, bei denen eine Fleischfüllung beinhaltet ist, aber auch eine Füllung mit speziellen Kräutern ist als spezielles Pastagericht erhältlich. Letztere Tortellini, sind dann auch eher etwas für Vegetarier. Pastagerichte können aber auch, mit unterschiedlichsten Nudelsorten gereicht werden, da wird nicht nur Spagetti und Tortellini drunter verstanden, sondern auch Makkaroni, Tagliatelle und nicht zuletzt die leckeren Gnocchi gehören dazu. Was von der Allgemeinheit eher nicht zu den Pastagerichten gezählt wird, sind die klassischen Ravioli. In Tomatensoße ist das schon ein klassisches Kindergericht. Auch sehr speziell und italienisch sind die Canneloni, dies sind große röhrenartige Nudeln, die zumeist mit Hackfleisch und Kräutern gefüllt sind, davon bekommt man in der Regel auch nur ein Paar Stück auf den Teller, weil diese sehr mächtig sind.

Doch auch bei der Pasta gilt, bei den toleranten und kinderlieben Italienern, alles kann nichts muss. Das soll heißen auch die Beilagen zu den Pastagerichten können so unterschiedlich sein, wie die Menschen es auch sind. Aber gerade bei den Pastagerichten, sind besonders Gemüsezutaten heiß begehrt. Neben Tomaten werden auch Erbsen, Champignons, Brokkoli und andere frische Gemüsesorten verwendet. Bei der Pasta Spezialität wird wegen dem großen Anteil an Soße, meistens ein Korb mit Brot oder Pizzabrötchen gereicht, damit nichts von der leckeren Soße verloren geht. Zugleich erfüllt das Brot aber auch noch eine andere Funktion, es bindet das Fett in der Soße. So kann man im Prinzip allen Pastafans, nur noch einen guten Appetit wünschen.